Luksuriøse Vegaboller...Mmmm

Fant denne oppskriften i et blad jeg hadde. De såg bare så gode ut at jeg måtte bare prøve. Da jeg i tillegg fikk smake de på barseltreff, var jeg helt bestemt på at disse måtte jeg lage. Siden jeg ikke hadde noen særlig planer for dagen, ble det bakedag i dag.

Og det er også stort sett alt jeg har fått gjort. Vesla har fått to tenner i dag, så hun er ikke i perlehumør for å si det sånn...

Oppskrift? Ja selvfølgelig skal du få oppskrift!

Luksuriøse Vegaboller

(ca. 20 boller)

125 g romteperert smør

3 dl helmelk (jeg brukte lettmelk og det gikk fint det også)

1/2 pakke gjær

1/2 ts salt

1 dl sukker

2 ss grovmalt kardemomme (jeg fant ikke grovmalt, så jeg tok vanlig malt kardemomme)

Ca 7 1/2 dl hvetemel

Fyll:

2 ss grovmalt kardemomme

75 g romtemperert smør

5 ss sukker

1 toppet ts vaniljesukker

Topping:

1 sammenvispet egg til pensling

3 ss sukker

1-2 ss grovmalt kardemomme.

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør i en kjele sammen med melk. varm opp til 37 grader. Smuldre gjær i en bolle og tilsett litt lunken melk. Rør ut gjæren og tilsett så resten av melken, salt og sukker. Rør inn kardemomme og mel.

2. Rør i deigen slik at den slipper langs kantene på bollen. Dekk til og la heve i minst 1 time.

3. Rør sammen fyllet.

4. Varm stekeovnen til 225 grader. Dryss mel på bakebordet og elt deigen smidig, del den i to emner og kjevle dem ut til rektangler på tykkelse med en pizzabunn.

5. Fordel fyllet på leivene og rull sammen som en rullekake. Legg rullen med skjøten ned og skjær den i 5-6 cm brede stykker. Hev i 15 min.

6. Pensle med egg og dryss sukker og kardemomme. Stek i 12-15 min. eller til de har fått en fin farge.

Anbefaler disse altså! Skikkelig gode!